Eski fındık bahçelerinde yaşlı kalın ağaçlarda fındık toplamak zor olurdu. Ağaçları yere eğmek emek isterdi. Sıra sıra bahçeye dizinilir, gayretle fındık toplanırdı Öğle yemeklerinde, tarlanın düz yerinde ağaç gölgesinde yere gazete kağıdı serilir, yer sofrasında daire etrafında ortadaki tencereden yemek yenirdi. Yemekte mutlaka ayran olurdu.

Üzerine şeker şerbeti ekilmiş kesme makarna, pilav, sulu patates, taze fasulye yemeği, pancar bilisi, mısır ekmeği vs. Sepetlerle toplanan yeşil fındıklar naylon çuvallarına doldurulur, her sepet doldurulurken çuvalcı ayağının tabanı ile fındıkları sıkıştırırdı. Çuvalların ağzı otla kapatılır, çuvaldız ipi ile dikilirdi. Bahçe ortasından çuvallar yuvarlanmak veya taşınmak suretiyle anayol kenarına taşınırdı. Fındık toplayanlar fındığı yaprağı ve dalıyla toplayınca bahçe sahipleri tarafından uyarılırdı. Ayrıca işçiler hasta olmamaları için yeşil fındık yememeleri istenirdi.


Fındık Hasadının Başlamasıyla her bir tanesi insan eli değerek toplanan fındıklar bahçelerde çuvallara doldurulur. Hasadın en zor bölümünü bu çuvalların harmanlara taşınması oluşturmaktadır. Çünkü Köyümüzün sarp arazisi bir çok yere yol götürülmesine izin vermemiştir.

Bu yüzden fındık çuvalları ya insan sırtında  yada at, eşşek ler ile açılan yollara taşınmaktadır. Bazen bu taşıma işi yakınına yola getirilebilen bahçelerden çuvalların yollara yuvarlanması ile gerçekleştirilerek buralardan  arabalar ile harmanlara  taşınmaktadır.
Fındık toplama işi bahçede bitince o bahçeyi kurtardık denirdi






Harmanlara taşınan Hasat sonrası harman yerine taşınan zuruflu fındıklar, 15 - 20 cm kalınlıkta tabaka halinde serilir. Güneşli havalarda tahta kürek veya tırmıkla karıştırılarak 3 - 5 gün kurutulur. Kurutulan bu fındıklar harman makinesine (patosa) verilmek sureti ile zuruflarından ayrılırlar. Ayıklanan bu fındıklar toprak harmanlarda bez, beton harmanlarda ise bez kullanılmadan 3-4 cm kalınlıkta serilirler. Güneşli havalarda her gün 3-4 defa tırmık ile karıştırılarak kurumaları sağlanır. . Kırık, kurtlar tarafından delinen ve karışan diğer fındık çeşitleri içlerinden seçilir Fındıklar çuvallanırken mümkün olduğu kadar sabah ve akşam serinliklerinde bu iş yapılmalıdır fındık patoza verilmeden önce  kurutulur ve bir yere toparlanır. Bütün fındık bahçelerinin toplama işi bitince harman telaşası olurdu. Özenle serilen fındıklar tırmıklar ve ayak yardımıyla çevirilir patoza hazır hale getirilirdi. Yeşil fındık kuruyunca çalı süpürgesi ile toplanır yığın haline getirilirdi.
Fındık patoza verilmesinde kalabalık olurdu. Eski patozlarda kayış kasnak sistemi olurdu. Bu el kol kazaları meydana getirirdi. Yeni sistemde şaftlı olanları yapıldı. Besleme sistemleri hey küfelerle patozun üzerinden olurdu.  Patoza vermeden önce bir miktar kurutmanın sebebi  patozun daha çabuk işini yapmasını sağlamak ve fındığın dış kabuklarından daha iyi ayıklanmasını sağlamak için kurutulur.
Bazen kurutmadan'da patoza verenler olmaktadır. Fındık Patozdarda çekilerek ayıklandıktan sonra harmanlara serilerek kurutulur.Kurutma esnasında başak  ve kırık gibi olanlar seçilir . Son aşamada ise, fındıklar çuvala doldurularak ağızları dikilir ve pazara götürmek üzere hazırlanır.

Bahçede düşmeyen  ve bulunmayan az miktardaki fındıkların toplamasına başşak denir.Bunları genellikle genç kızlar ve kadınlar toplamaktadır.Toplayan Kişinin olur.Azda olsa harçlık çıkarır











                                    


                                        

                                BAHÇE AYIKLAMA BUDAMA
Fındık hasadından sonra bahçede bulunan ocaklar işin ehli olan kişiler tarafından ayıklanır. Yaşlı verimsiz dallar kurumuş,kırılmış,yaralanmış,hastalıklı ve birbiri içerisine girmiş dallar çıkarılır yerine yeni dallar yetiştirilir. Bunlar öyle düzenli yapılırki hem verim düşüşüne sebep olmaz hemde  ocaklar sürekli tazelenmiş olur.Kışlık odun ihtiyacınında bir kısmı bu şekilde sağlanmış olur.

                                        GAZEL SÜPÜRME
Eskiden hasattan sonra eylül ve ekim aylarında fındık yapraklarının dökülmesi ile birlikte bu yapraklar  çalı süpürgeleri ile süpürülürdü.Yağmur almayacak şekilde samallık dediğimiz baraka şeklindeki binalara konur hayvanların altında kuruluk olarak kullanılırdı.
                                       

                                            MISIR HASATI
  .Mısır maalesef yıllar önce olduğu gibi  gelir getirecek  düzeyde mısır hasatı yapılmamaktadır. Bunun sebebi insanların çeşitli nedenlerden dolayı daha çok şehir dışında ikamet etmesi ve  boş arazilere fındık dikilmesidir.
Bundan 10-15 yıl öncesine kadar 3-4 dönüm mısır hasatı yapılırken şuan günümüzde 1-2 dönüm  anca yapılıyor o işide köyde ikamet eden kişiler genelde yaşlılar yapmaktadır. Yukarı tepe köyünde mısır ekimi işi nisan aylarının başında başlar.İlk önce  mısır ekilecek alan  Pancar köklerinden .Mısır kök saplarından ve eğer ekilecek alanda ot var ise biçilip mısır ekilecek alan hazırlanır.

Eskiden mısır ekim işi  traktörler  yada insan gücü ile  kazmalar ile  imece usulü köylü yardımlaşması ile olurdu . Daha eskiden at ve öküz hayvanlarına takılan sapanlar ile yapılırdı. Arazinin engebelli oluşu her tarlaya ,Traktör kullanımı imkansız hale getirmektedir.  Mısır ekimi işi o zamanlar daha zahmetli bir  işti.

Çünkü el ile kazılan  tarla   ilk önce mısırı ekmeden kazılırdı daha sonra kazılan yere mısır tohumu toprağa serpilirdi. Ardından tekrar ikileme dediğimiz olay yani mısırın toprağın altına karışmasını sağlamaktı.

Traktörler ve öküz sapanların yaptığı işte aynı idi. ilk önce tarla kazılır sonra mısır tohumu ekilir ve daha sonra tekrar sapan ile üzerinden geçilir yada kazma ile mısırın toprağın altına karışması sağlanırdı. Ama günümüzde ilkel moder aletler lombardin diğer adıyla patpat dediğimiz modern alet yapmaktadır.

Lombardin o işi bir kerede  yapmaktadır . İlk önce mısır tohumu boş tarlaya serpilir ve lombardinin bıçakları sürekli çark gibi döndüğü için msırın rahatlıkla toprağın altına yerleşmesini  ve toğrağın un ufak dağılmasını sağlıyor.  Yani ikileme işi ortadan kalkmış olmuştu.
  


Mısır bitkisinde  gübreleme, hastalık ve zararlılarla mücadele dışında önemli diğer bir bakım işlemi yabancı ot kontrolüdür. Mısır bitkisinde ilk 3-5 hafta yabancı ot kontrolu bakımından kritik bir dönemdir. Araştırma sonuçları boyu 15-20 cm’e ulaşan yabancı otların mısır verimini olumsuz etkilediğini ortaya koymaktadır.
Bitkiler 10-15 cm boya ulaşınca seyreltme yapılır. Seyreltme sırasında ilk çapa uygulanmalı . İkinci çapa , bitkiler 40-50 cm boya ulaştığında boğaz doldurma ve azotlu gübre verme döneminde yapılmalıdır.

    







Hasat Zamanı: Mısırda hasat olgunluğu tanelerdeki nem oranı ölçülerek tayin edilir. Nem ölçme olanağının olmadığı durumlarda olgunluk tanedeki değişim gözlenerek anlaşılmaya çalışılır.

Hasat , koçan kavuzunun kuruyup , mısır tanesinin sertleştiği , normal rengini aldığı , tanenin sömeğe bağlandığı yerde siyah leke oluştuğu zaman yapılmalıdır.  koçan kabukları elle soyulup koçanlar toplanır , tane nemi düşünceye kadar serende veya açıkta kurutulur , 






Uzun süreli depolama için mısır ürününde rutubet oranı % 13'e düşürülmelidir. Şayet rutubetli bir şekilde depolama yapılırsa, kızışma ve küflenme ile üründe zararlar meydana gelecektir.Hasat sonrası kurutma , koçanların serende kurutulması , suni kurutucularda tanenin kurutulması yada düz bir zeminde güneş altında koçan veya tanenin kurutulması şeklinde olabilir. Fırına atılıp kurutulan  mısırlar fırın unu olarak  tüketilir. Kurutulan mısırlar  bir çuvala koyulup dövülür .Koçanından  ayrılan mısır taneleri değirmenlere götürüp üğüdülür ve un haline gelir.

                        




DÖKÜM KALDIRMA
Sonbahar gelince tarlada yetiştirdiğimiz bitkilerde sona ermeye başlar . Mısırların geri kalanları, fasulye ve kabaklarda toplanır. Kışlık yiyecek olarak ambarlara kaldırılır.Gelecek seneki ekilecek  tohumlar seçilip iyi bir yerde muhafaza edilir.

Ürünlerin sapı samanı toparlanır samallık dediğimiz baraka türü binalara kaldırılır. Mısır sapları balya -balya sarılarak üç- dört metrelik büüyk bir kazığın etrafına dizilir .Uç kısmı çadır şeklinde sivriltilerek bağlanır. Bu şekilde otluk( yığın ) dediğimiz cisim ortaya çıkar. Usulune göre yapılırsa ne yağmurdan nede rüzgardan etkilenmez