ÇÖPLÜCE ( SAKARCA) KIZARTMASI
 |
- MALZEMELER
- 1kg. Çöplüce
- 1 bardak mısır unu
- 2 yumurta
- Sıvıyağ
- Tuz,
|
HAZIRLANIŞI:
Çöplüceler temizlenip yıkandıktan sonra Doğranıp kaynayan suyun içine atıp haşlanır. Süzüldükten sonra 1-bardak mısır unu 2 adet yumurta ve tuz ilave edilerek karıştırılır . Kızgın yağlı tavaya yayılarak arkalı önlü çevirilerek kızartılır
|
 PANCAR (KARA LAHANA ) ÇORBASI |
- MALZEMELER
- 1kg. Pancar
- mısır yarması
- mısır unu
- Sıvıyağ
- Tuz,
- Soğan
- Acı kurutulmuş biber
|
HAZIRLANIŞI:
Pancar temizlenip yıkanır.İnce ince doğranırç.Bir tencerede yağ eritilir.İncecik doğranmış soğanlar bu yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.Üzerine malzemenin miktarına göre su ilave edilir.Pancarın yeşil rengini koruması için kaynayan suya önce tuz atılır.Sonra doğranmış pancar ile önceden haşlanmış fasulye katılır.(Fasulye yerine mevsimine göre ve ailenin ekonomik durumuna göre posul,mısır yarması,bulgur,pirinçte katılabilir.)Birlikte epeyce kaynadıktan sonra elenmiş mısır unu bir elle kaynayan yemeğin içine azar azar dökülür.Diğre elle tahta kaşıkla topraklanmaması için devamlı karıştırılır.Yemek ocaktan indirilmeye yakın bir parça biber ilave edilir.Arzuya göre iç yağı bir tavada yakılarak yemeğin üzerine gezdirilir.Daha sonra servis yapılır. |
MERÜCEN( DİKEN UCU ) KAVURMASI
 |
- MALZEMELER
- Merücen
- Sıvıyağ
- Tuz,
- Soğan
|
HAZIRLANIŞI:
Merücenler temizlenip yıkandıktan sonra Doğranıp kaynayan suyun içine atılıp haşlanır. Haşlandıktan sonra sıkılarak suyundan arındırılır. ince kıyılmış soğanlar pembeleşinceye kadar ateşde pişirilir ve daha sonra melocanlar içine atılıp 5-10 Dakika daha tuz ilave edip karıştırılarak ateşde pişirilir |
|
- MALZEMELER
- Tarhana
- Margarin
- Tuz,
- Salça
- Kırmızı Biber
|
HAZIRLANIŞI:
Kurutulmuş Tarhana ilk önce sudan geçirip suyunu süzün. 1 Çorba kaşığı margarini tencereye alıp, eritin. 1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. 5 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, tarhanayı ekleyip karıştırın.
Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin. 1 çay kaşığı kırmızıbiber ilave edip servis yapın. |
|
|
- MALZEMELER
- Pancar
- Kıyma veya kepir(çekilmiş mısır)
Patates
- Maydonoz
- Sıvıyağ
- Tuz,
- Soğan
- Salça
|
HAZIRLANIŞI:
Pancar saplarından ayrılır.Temizlendikten sonra kaynayan suya konularak hafif diri kalacak şekilde haşlanır.Bir süzgeçte süzülür.Soğuk suda bekletilir.Hafif sıkılarak bir kaba alınır.Ayrı bir kapta kıyma,rendelenmiş soğan,kepir (çekilmiş mısır),,tuz,karabiber ve kıyılmış maydanozve salça biraz su ile yoğrulur.Pancarın damarlı taraflı içe gelecek şekilde hazırlanan iç arasına konulur.Çok sıkı olmamak kaydı ile normal bir şekilde küçük küçük sarılır.Ayrı tencerede patates ve soğan Hafiften kavrulur.Bir tencereye düzgün olarak dizilir.Üzerini kapatacak kadar su ilave edilir.(Kaynar su tercih edilir)Üzerine sarmayı bastırmak için kapağı örtülüp kaynamaya bırakılır.Önce harlı sonra kısık ateşte pişirilir |
 |
- MALZEMELER
- 1kg. Çöplüce
- 1 bardak mısır unu
- 2 yumurta
- Sıvıyağ
- Tuz,
|
HAZIRLANIŞI:
Fırında kurutulmuş fasulyeler ayıklanır yıkanır ve haşlanarak süzülür.Diğer taraftan kepir(çekilmiş mısır) haşlamır süzülür.Tencede tere yağ eritilir soğan ve salça konularak kavrulur ve içine Fırın fasulyeler ve kepir içine koyularak bir süre kavrulur.Üzerine sıcak su ilave edilir. Tuz ve kurutulmuş acı biber ilave edilerek pişirilmeye bırakılır
|
 |
- MALZEMELER
- 1kg. Çöplüce
- 1 bardak mısır unu
- 2 yumurta
- Sıvıyağ
- Tuz,
|
HAZIRLANIŞI:
|
| |
- MALZEMELER
- 1kg. Çöplüce
- 1 bardak mısır unu
- 2 yumurta
- Sıvıyağ
- Tuz,
|
HAZIRLANIŞI:
|
| |
- MALZEMELER
- 1kg. Çöplüce
- 1 bardak mısır unu
- 2 yumurta
- Sıvıyağ
- Tuz,
|
HAZIRLANIŞI:
|
| |
- MALZEMELER
- 1kg. Çöplüce
- 1 bardak mısır unu
- 2 yumurta
- Sıvıyağ
- Tuz,
|
HAZIRLANIŞI:
|
| |
- MALZEMELER
- 1kg. Çöplüce
- 1 bardak mısır unu
- 2 yumurta
- Sıvıyağ
- Tuz,
|
HAZIRLANIŞI:
|
| |
- MALZEMELER
- 1kg. Çöplüce
- 1 bardak mısır unu
- 2 yumurta
- Sıvıyağ
- Tuz,
|
HAZIRLANIŞI:
|
| |
- MALZEMELER
- 1kg. Çöplüce
- 1 bardak mısır unu
- 2 yumurta
- Sıvıyağ
- Tuz,
|
HAZIRLANIŞI:
|
| |
- MALZEMELER
- 1kg. Çöplüce
- 1 bardak mısır unu
- 2 yumurta
- Sıvıyağ
- Tuz,
|
HAZIRLANIŞI:
|
| |
- MALZEMELER
- 1kg. Çöplüce
- 1 bardak mısır unu
- 2 yumurta
- Sıvıyağ
- Tuz,
|
HAZIRLANIŞI:
|
| |
- MALZEMELER
- 1kg. Çöplüce
- 1 bardak mısır unu
- 2 yumurta
- Sıvıyağ
- Tuz,
|
HAZIRLANIŞI:
|
Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
