FATSA YUKARITEPE KÖYÜ
  YEMEK DENEME
 
ÇÖPLÜCE ( SAKARCA) KIZARTMASI 
 
 
  • MALZEMELER
  • 1kg. Çöplüce
  • 1 bardak mısır unu
  • 2 yumurta
  • Sıvıyağ
  • Tuz, 

HAZIRLANIŞI:

Çöplüceler temizlenip yıkandıktan sonra  Doğranıp kaynayan suyun içine atıp haşlanır. Süzüldükten sonra 1-bardak  mısır unu 2 adet yumurta  ve tuz ilave edilerek karıştırılır . Kızgın yağlı tavaya yayılarak arkalı önlü çevirilerek kızartılır

 
 PANCAR (KARA LAHANA ) ÇORBASI  
  • MALZEMELER
  • 1kg. Pancar
  • mısır yarması
  • mısır unu
  • Sıvıyağ
  • Tuz,
  •  Soğan
  •  Acı kurutulmuş biber
HAZIRLANIŞI:
Pancar temizlenip yıkanır.İnce ince doğranırç.Bir tencerede yağ eritilir.İncecik doğranmış soğanlar bu yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.Üzerine malzemenin miktarına göre su ilave edilir.Pancarın yeşil rengini koruması için kaynayan suya önce tuz atılır.Sonra doğranmış pancar ile önceden haşlanmış fasulye katılır.(Fasulye yerine mevsimine göre ve ailenin ekonomik durumuna göre posul,mısır yarması,bulgur,pirinçte katılabilir.)Birlikte epeyce kaynadıktan sonra elenmiş mısır unu bir elle kaynayan yemeğin içine azar azar dökülür.Diğre elle tahta kaşıkla topraklanmaması için devamlı karıştırılır.Yemek ocaktan indirilmeye yakın bir parça biber ilave edilir.Arzuya göre iç yağı bir tavada yakılarak yemeğin üzerine gezdirilir.Daha sonra servis yapılır.
 MERÜCEN( DİKEN UCU ) KAVURMASI
 
  • MALZEMELER
  • Merücen
  • Sıvıyağ
  • Tuz,
  • Soğan 

HAZIRLANIŞI:
 Merücenler temizlenip yıkandıktan sonra  Doğranıp kaynayan suyun içine atılıp haşlanır. Haşlandıktan sonra sıkılarak suyundan arındırılır. ince kıyılmış soğanlar pembeleşinceye kadar ateşde pişirilir ve daha sonra melocanlar içine atılıp 5-10 Dakika  daha tuz ilave edip karıştırılarak  ateşde pişirilir
 
 
 
  • MALZEMELER
  • Tarhana
  • Margarin 
  • Tuz,
  • Salça
  • Kırmızı Biber
HAZIRLANIŞI:
Kurutulmuş Tarhana ilk önce sudan geçirip suyunu süzün. 1 Çorba kaşığı margarini tencereye alıp, eritin. 1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. 5 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya,  tarhanayı ekleyip karıştırın.
Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin.  1 çay kaşığı kırmızıbiber ilave edip servis yapın.
 

 
  • MALZEMELER
  • Pancar
  • Kıyma veya kepir(çekilmiş mısır)
    Patates
  • Maydonoz 
  • Sıvıyağ
  • Tuz,
  •  Soğan
  •   Salça
HAZIRLANIŞI:
Pancar  saplarından ayrılır.Temizlendikten sonra kaynayan suya konularak hafif diri kalacak şekilde haşlanır.Bir süzgeçte süzülür.Soğuk suda bekletilir.Hafif sıkılarak bir kaba alınır.Ayrı bir kapta kıyma,rendelenmiş soğan,kepir (çekilmiş mısır),,tuz,karabiber ve kıyılmış maydanozve salça biraz su ile yoğrulur.Pancarın damarlı taraflı içe gelecek şekilde hazırlanan iç arasına konulur.Çok sıkı olmamak kaydı ile normal bir şekilde küçük küçük sarılır.Ayrı tencerede patates ve soğan Hafiften kavrulur.Bir tencereye düzgün olarak dizilir.Üzerini kapatacak kadar su ilave edilir.(Kaynar su tercih edilir)Üzerine sarmayı bastırmak için kapağı örtülüp kaynamaya bırakılır.Önce harlı sonra kısık ateşte pişirilir
   
  • MALZEMELER
  • 1kg. Çöplüce
  • 1 bardak mısır unu
  • 2 yumurta
  • Sıvıyağ
  • Tuz, 

HAZIRLANIŞI:


Fırında kurutulmuş fasulyeler ayıklanır yıkanır ve haşlanarak süzülür.Diğer taraftan kepir(çekilmiş mısır) haşlamır süzülür.Tencede tere yağ eritilir soğan ve salça konularak kavrulur ve içine Fırın fasulyeler ve kepir içine koyularak bir süre kavrulur.Üzerine sıcak su ilave edilir. Tuz ve kurutulmuş acı biber ilave edilerek pişirilmeye bırakılır


 
   
  • MALZEMELER
  • 1kg. Çöplüce
  • 1 bardak mısır unu
  • 2 yumurta
  • Sıvıyağ
  • Tuz, 

HAZIRLANIŞI:





 
   
  • MALZEMELER
  • 1kg. Çöplüce
  • 1 bardak mısır unu
  • 2 yumurta
  • Sıvıyağ
  • Tuz, 

HAZIRLANIŞI:





 
   
  • MALZEMELER
  • 1kg. Çöplüce
  • 1 bardak mısır unu
  • 2 yumurta
  • Sıvıyağ
  • Tuz, 

HAZIRLANIŞI:





 
   
  • MALZEMELER
  • 1kg. Çöplüce
  • 1 bardak mısır unu
  • 2 yumurta
  • Sıvıyağ
  • Tuz, 

HAZIRLANIŞI:





 
   
  • MALZEMELER
  • 1kg. Çöplüce
  • 1 bardak mısır unu
  • 2 yumurta
  • Sıvıyağ
  • Tuz, 

HAZIRLANIŞI:





 
   
  • MALZEMELER
  • 1kg. Çöplüce
  • 1 bardak mısır unu
  • 2 yumurta
  • Sıvıyağ
  • Tuz, 

HAZIRLANIŞI:





 
   
  • MALZEMELER
  • 1kg. Çöplüce
  • 1 bardak mısır unu
  • 2 yumurta
  • Sıvıyağ
  • Tuz, 

HAZIRLANIŞI:





 
   
  • MALZEMELER
  • 1kg. Çöplüce
  • 1 bardak mısır unu
  • 2 yumurta
  • Sıvıyağ
  • Tuz, 

HAZIRLANIŞI:





 
   
  • MALZEMELER
  • 1kg. Çöplüce
  • 1 bardak mısır unu
  • 2 yumurta
  • Sıvıyağ
  • Tuz, 

HAZIRLANIŞI:





 
   
  • MALZEMELER
  • 1kg. Çöplüce
  • 1 bardak mısır unu
  • 2 yumurta
  • Sıvıyağ
  • Tuz, 

HAZIRLANIŞI:





 
 
   
EKSTRA LİNKLER
Hava Durumu
Telekom Rehber
TC Kimlik No
İl Tanıtımları
Namaz Vakitleri
Haber İzle
Kuran Dinle
Mealli Kuran Dinle
Arapça & Türkçe Sözlük
Çocuklarımız İçin
Güneşin Dünyadaki Durumu
 


 


Ordu Fatsa Canik Tv
 
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=